מושב רגבה, מול הקניון המסחרי
תעשיית שמן הזית היא מענפי הייצור המרכזיים בחקלאות העתיקה של ארץ-ישראל. הזית גדל בר ביער הטבעי של ארץ-ישראל. במהלך התקופה הכלקוליתית (האלף הד' לפני הספירה) תורבת העץ, ומאז תפס מקום מרכזי בכלכלתם של תושבי הארץ. פרי עץ הזית והשמן שהופק ממנו שימשו בראשיתם מקור מזון. במשך הזמן, שימש שמן הזית גם למאור, להכנת תמרוקים ולרפואה. ייצור שמן הזית נעשה בשלושה שלבים: ריסוק הזיתים, כבישת הרסק להפקת הנוזל (מוהל) והפרדת השמן מהמים.
המוזיאון לתעשיות השמן שהיה בחיפה נסגר. הפעילות החינוכית אשר הציע במהלך 29 שנות קיומו, עברה בחלקה למושב רגבה שבגליל המערבי. חלק מהתצוגה הארכיאולוגית שהיתה במוזיאון, נמצאת כעת באתר "מרכז השמן" בין כרמי הגפן ועצי הזית, ממש בסמוך לאמת המים מימי תקופת המאה ה-18.
באתר ניתן לצפות בסרט על הזית, להפעיל בית הבד בחצר ועוד.
אוצרות: סופי לוי, מרכז מבקרים "שמן הזית" 077-7821703